Italienska köttbullar i tomatsås
Idag har jag hunnit ganska mycket, samtidigt som jag kunnat ta det lugnt och trots att jag vaknade halv 10!
Jag har diskat två gånger och städat lite i lägenheten, tvättat, handlat, varit hem till mamma och pappa en sväng, tränat, lagat mat och ätit mat och klockan är bara 17! Jag lagade härliga köttbullar i en fräsch tomatsås som jag rev i lite citronzest i. Serverade med stekt zucchini och Emil fick färsk tortellini till.
Snabbt och enkelt och helt utan mejeriprodukter, ägg och gluten (för min del). Testade att ha i tapenade på soltorkade tomater i köttbullarna vilket gav jättegod smak, lite djupare smak än vanliga tråkiga köttbullar :)