Lunchtips
Nu när jag pluggar har jag ju inte svinbra ekonomi, och man måste försöka planera allting för att få det att gå ihop så bra som möjligt. Ett bra tips är ju verkligen att göra matlådor från middagar men ibland blir det ju inte så, och då är det bra att hitta billiga, smidiga, goda alternativ och för mig är det som ni vet ändå ganska viktigt att försöka hålla det på en hälsosamnivå. Nudlar funkar liksom ute varje dag för det innehåller ju inga näringsämnen. Men tonfisk däremot! Gott, billigt, nyttigt!
Hur lätt som helst att göra en tonfisksallad, eller som jag gjort här - tonfiskröra, med grönsaker som tillbehör. Funkar jättebra på en macka också.
1 burk tonfisk
Hackad rödlök
Citronsaft
Majonnäs
Pepparrot
Salt & peppar
Blanda ihop ovanstående ingredienser, ibland blandar jag även i ett kokt ägg. Perfekt lunch för en fattig student som mig som ändå vill få i sig bra mat.