Fannilindblom

Idag har jag o My varit i Åre på marknaden. Det slutade med att vi plockade en varsin sallad och satte oss ute och åt. Trevligt och så gott! Är det något hon gör är det att inspirera mig till att vilja äta mer vegetariskt och jag är helt säker på att om jag inte levt ihop med någon som absolut vill vara köttätare hade jag blivit vegetarian. Men att köpa hem dubbelt för att middagar och mat ska passa både köttätare och veggisar funkar inte i ekonomin just nu, och det känns bara omständigt tyvärr.

Jag plockade i alla fall ihop en sallad med grönkål, rödkål och kokta rödbetor som bas och valde till lite pasta, gurka, vego-bollar och oliver. Sedan tog jag en liten burk och fyllde med frukt. Så himla gott!